sábado, 13 de enero de 2018

LANGOSTINOS CON GABARDINA


Un curioso nombre para esta sencilla receta. Un aperitivo con una vista muy singular por eso que el langostino está rebozado y sólo asoma su cola. Sólo hay que seguir los pasos y triunfamos con este entrante.


INGREDIENTES:

25 gr de langostinos
2 huevos
2 cucharadas de maicena
Sal
Aceite para freír


ELABORACIÓN:

  • En un bol batimos los huevos intensamente hasta que aumente su volumen y adquiera una.
  • Incorporamos la maicena sin dejar de batir hasta obtener una mezclar cremosa tipo merengue.
  • Pelamos los langostinos menos la cola.
  • Ahora rebozamos los langostinos introduciéndolos en la mezcla y dejando la cola sin rebozar.
  • Freímos en abundante aceite y dejamos sobre un papel absorbente.

Si te gusta alguna salsa, puedes acompañarlos con mahonesa o salsa rosa, no te cortes y moja.

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